En el marco de la asignatura Procesos Biotecnológicos, estudiantes de los programas de postgrado en Biotecnología Molecular participaron en una enriquecedora sesión dedicada al estudio de “Probióticos y sus aplicaciones”.
Durante la clase, la Dra. Apolinaria García compartió su experiencia y conocimientos sobre el impacto de los probióticos en la salud humana, sus mecanismos de acción y las diversas estrategias biotecnológicas para su desarrollo y aplicación en la industria alimentaria, farmacéutica y médica.
Esta instancia no solo fortaleció los contenidos teóricos, sino que también fomentó el diálogo, la reflexión crítica y la colaboración entre estudiantes, en un ambiente cercano y participativo.